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身体にやさしい「ビーツの葉と鶏肉」レシピ

2026年2月7日[記事URL]

寒い日には体があたたまる食事がほしくなります
毎日の食事は体の細胞となるのですから健康のためにも意識することが大切ですね

今夜は「ビーツの葉」を美味しくいただけるレシピを作りました

「ビーツの葉」はなかなか見かけませんね
日頃から買い求めている農家で葉付きの「ビーツ」を手に入れました
「ビーツの葉」は土から抜くとすぐにしんなりしてしまうので店頭に並ぶ機会が少ないのだと思います
しかし「ビーツの葉」は「ビーツの根」より栄養があります

感染症予防の味方 … 頼もしくて美味しいお料理です 💖

【材料】
・ビーツの葉
・鶏もも肉
・里芋
・玉ねぎ
・牛乳
・固形スープ（１個）
・塩
・胡椒
・砂糖（ひとつまみ）
・オリーブオイル
・バター
・水

【作り方】
① 鍋にオリーブオイルを入れて「鶏肉」と「玉ねぎ」を炒め 塩コショウします
② ７mm幅に切った「里芋」と「ビーツの葉」を入れてさっと炒めたらお水を入れて固形スープも入れ３～４分煮ます
③ 牛乳を多めに入れてさらに火を通します
④ 塩コショウで味をととのえ まろやかに仕上げるための隠し味として砂糖をひとつまみ入れ少しのバターを加えたらできあがりです (^^)/

「ビーツの葉」と「鶏肉」「牛乳」はとても相性が良く「ビーツ」独特の “におい” を消してそれぞれの味が活かされる味わいです

また「里芋」の食感がこのレシピを引き立てていると感じられます

美味しくて体が喜んでいます
すでに何回か作っているお気に入りのレシピとなりました

「ビーツ」は「食べる点滴・輸血」と言われています

立春が過ぎましたがとても寒いですね
スーパーベジタブル の「ビーツ」を丸ごと食べて健康＆笑顔に過ごします (^^)/