健康増進＆のばそう健康寿命
ＨＯＭＥ > 「パプリカ」初収穫
2020年10月7日[記事URL]
清々しい秋空とともに “収穫の秋” が訪れました
つい先日までのきびしかった暑さを乗り越え色づいた 「パプリカ」です (^^)/
「とってもキレイな色でしょう … ♡ ♡ ♡」
１本の木に “3個” も実をつけています
“赤色” と “緑色”
そして後ろにはほんのり肩の部分が “赤く” 色づき始めた「パプリカ」が見えます
野菜を育てる楽しみはたくさんありますが …
収穫されてお店に並んでいる野菜とは違って日々の成長過程を観察することですね
「パプリカ」は白い花を咲かせてから小さなピーマンのような緑色の実をつけ大きく育ちます
その後完熟して収穫の時期が近づくと少しずつ色づきます
後ろの少し下に見える「パプリカ」は実ってちょうど色が変化し始めたところ …
“スリーショット” です！
何というベストタイミング … うれしいな (^^)/ 💚💗💚
毎日様子を眺めるのが楽しみです (^^♪
流れていく時間と共に自然に生かされているのですね
摂りたての新鮮な「パプリカ」は味付けせずにそのままかじって食べられます
ふっくらとした肉厚の瑞々しい自然な甘さ … 最高に美味しいです (^^)v
「ピーマン」と「パプリカ」の形は似ていますが「パプリカ」と「ピーマン」では栄養価が違います
「パプリカ」には疲労回復や風邪予防にく “ビタミンＣ” が「ピーマン」の約２倍 また “カロテン” は約3倍近く含まれています
美味しくて栄養もたっぷり … お料理に彩りを添えてくれる “健康野菜” です
季節の野菜をたくさん食べながら元気に過ごしています (^^)v
2020年3月26日[記事URL]
我が家の桜が満開です (^^)
ピンク色の花びらが可憐な八重咲の “旭山桜”
青空に美しく映える少し濃いめのピンク色の花びら …見るだけでニッコリ笑顔になれちゃいます (^^♪
“はるはな” のイメージは “桜” ですから とっても嬉しくて … 幸せ気分は最高潮 💖 💖 💖
この “旭山桜” つい先日 知り合いの方からプレゼントしていただきました
たくさんの小さな “花芽” をつけていたので楽しみにしていました (^^♪
小さな “花芽“ が “蕾” に … 膨らみながら色づき花を咲かせました
この “旭山桜” は小さな盆栽です (^^)v
ほらね …
こちらは昨日の様子です
今日は “お花見” するために室内に入れました (^^)
満開です！
綺麗ですね ♡ ♡ ♡
“桜” の花言葉は「優美な女性」「精神の美」寒い冬を乗り越えて枝いっぱいに花を咲かせる様子が精神の美しさと優雅な女性を連想させるからと言われています
毎年たくさんの美しい花を咲かせる “桜” のようになりたいとの希望と願いをこめた “はるはな”
“桜の花” は元気をたくさんくれます (^^)
一人でも多くの人が笑顔で健康な毎日を送れますように …ずっと “幸せの花” を咲かせ続けます！
皆さまこれからもよろしくお願いいたします _(._.)_
2019年8月29日[記事URL]
「こどもピーマン」を知っていますか？
品種名は「ピー太郎」
名前のように子供でも食べられる … 苦みや青臭さが無いのが特徴のようです
その「子供ピーマン」を収穫しました
大きさは長さが8㎝くらいで細長いですが ふっくら丸みをおびた形をしていて表面はとても “つややか” です
メキシコのトウガラシ由来ですが 辛み成分のカプサイシンは全く含まれていません
新鮮なうちに生で食べてみました (^^)
お塩をつけてかじったら肉厚でとってもジューシー … 甘いのでおどろきました
みずみずしくて甘みがあってとっても美味しい 💛 この食感はクセになりそうです
かじっているだけで健康になれそうな気分です (^^)v
栄養価について調べてみたら一般的なピーマンに比べて “ビタミンC” は約１、５倍 “ カロテン” は約2倍も含まれています
健康度アップ間違いなしの “嬉しい食材” ですね
「こどもピーマン」なら「ピーマン」が苦手な子供でも美味しく食べられますよ (^^)v
店先ではまだあまり見かけることがありませんね
一般に出回るようになれば素材の味を活かしたシンプルなお料理を作ることができます
まだ白い花が咲いているので … 楽しみはしばらく続きそうです ( ^^)
2019年7月14日[記事URL]
先月ご紹介した「いんげん」がすくすく育っています
小さかった “苗” が私の背を超えました
例年になく雨の日が続くので日照不足が気になっていましたがあまり影響ないようです
白い花が咲いて “鞘” になりました
とっても小さいのですが 「いんげん」の形をしています (^^)
大きさを分かっていただきたいので楊枝と一緒に写してみました
長さは楊枝の半分位で太さは楊枝と同じです
“鞘” の中には小さな “豆” が並んでいるのかしら？
毎日成長していくのを観察するのが楽しみです
「水は足りているかしら？」
「そろそろ支柱を立てて支えなくては … 」
「食べるのだから自然なものから作られた肥料をあげよう」etc.
愛情を注いで育てているとふだん気づかないことに気づいたりお天気を気にしてみたりなど 自然の営みを感じることがたくさんあります
今まで “苗” を買って育てていましたが 案外簡単に “種” から育てられることを知りました
大きめで深いプランターに多めの土を入れれば誰でも育てることができますからグリーンカーテンにもなりますね
取りたての「いんげん」は甘みと鮮やかな色が魅力で美味しいですよ (^^)v
健康な野菜を食べて笑顔で過ごせることに感謝！
そうそう … 「いんげん」のつるは左巻きに伸びています ♡ ♡
2019年6月9日[記事URL]
昨年の秋 … 畑に「人参」を植えました
春になって暖かくなるにつれ鮮やかな緑の葉が大きく育ち始めました
葉っぱは見るからに健康に良さそうです
何回も “天ぷら” にして食卓に登場させ美味しくいただいています
どんどん成長するので 一体どのようになるのかと観察していたら …
現在１ｍ位の高さに … そして花が咲きました (^^)
花芽がついた時から楽しみにしていたのですが はじめて見た「人参の花」は 私が想像していた花とは全く違っていて小さな花がたくさん集まって咲いています
遠目には気付きにくくて全体が緑色っぽく見えます
美しい花とはいいがたいです
そういえば以前 お花屋さんでこのような花を見かけたことがあります
もしかすると「人参」だったのかしら？
今度お花屋さんでたずねてみたいと思います
店頭で販売されている「人参」は たいてい根っこの部分だけ … “葉” がついているのを見かけることはめったにありません
今シーズンたまたま我が家の庭で育った「人参の葉」ですが 単品で天ぷらにするだけでなく かき揚げでも楽しみました(^^)/
新玉ねぎ・小海老・えのき・生シイタケなどと一緒に揚げて “塩” でいただきました
さっぱりとしていて美味しいし「人参の葉」にはβカロテン・ビタミンE・カリウムなどが多く含まれていますから “生活習慣病” を予防して健康に過ごすためにも積極的に食べたいですね
たまたま大きく育った「人参」ですが 成長の様子を観察しながら楽しく過ごしています
自然とのふれあいは ほんの些細なことからでも広がっていくのですね
シソの葉やインゲンも日増しに大きく成長する様子を見ていると元気度もアップします
梅雨入りしたので天気が野菜に影響するのではないかと気になります
自然の営みに触れながらリラックス＆リセットできることが嬉しいです
2019年6月5日[記事URL]
「胡瓜」「ミニトマト」「インゲン」「ピーマン」などの苗を買って育てるのを楽しみにしています
ところが今年はタイミング悪く「インゲン」の苗を買うことができませんでした
狭い場所でもたくさん収穫できるので とっても楽しみにしていたのに … 残念です
あきらめきれず … 少し時期が遅いのを承知で「種」を買って蒔いてみました
鳥に食べられないように ”ネット” をかけて観察していたら無事に発芽しましたヽ(^o^)丿
うまく発芽してくれるかしら？と思っていたのでとても嬉しいです (^^)
そして３日後 …
こんなに大きく育っています
成長が早いのでおどろきました (@_@)
ここまで育てば もう “ネット” でおおう必要ありません
プランターから畑へ植えかえました (^^)
太陽の日差しを浴びて大きくなぁれ ♡
新鮮な緑黄色野菜を収穫できそうです
小さな畑ですが たくさんの喜びがあふれています ♡ ♡ ♡
美味しく食べて健康な毎日を過ごしたいと思います
2019年5月11日[記事URL]
温かい太陽の陽ざしに包まれて咲く「テッセン」
つるをどんどん伸ばし成長して …
今日１０個もの美しい花を咲かせました
一斉にこんなにたくさんの花をつけたのははじめてです ♡ ♡ ♡
純白の大きな花をみているだけで幸せな気持ち …
笑顔になれると自然に健康度もアップします
「鉄線」「鉄仙」とも書くようです
“つる” は “鉄” でできているかのように丈夫で強いそうです
清らかな美しさを感じながら … とってもステキな時間を過ごしています (^^)v
2019年1月11日[記事URL]
空気が乾燥した毎日が続いていますね
年末から晴れの日が多く今年になってからも雨が降っていませんから風邪やのインフルエンザなどの感染症の予防にも一層のそなえが必要です
我が家の小さな庭で育てている季節野菜の「小松菜」
今が旬 … 順調にスクスク育った肉厚で艶もありしっかりとした葉です
お正月のお雑煮をはじめ毎日の食卓に登場しています (^^)v
「小松菜」は免疫力を高めるトップクラスの野菜です
「小松菜」には体を丈夫にする栄養素が豊富に含まれているのを知っていますか？
「小松菜」の健康効果について …
βカロテン・カルシウムなど免疫力を高めて健康維持に役立つ栄養素が含まれています
◇ βカロテンは体内でビタミンＡに変換され粘膜や皮膚の健康を維持します
喉や肺などの呼吸器を守る働きがあります
風邪やインフルエンザなどの感染症予防や肌の調子を整える美肌作用もあります
◇ カルシウム含有量は野菜の中でトップクラスでほうれん草の３倍以上です
カルシウムは骨や歯を丈夫にしたり骨粗鬆症を予防するのに欠かせない栄養素です
不足しがちな女性や成長期の子供に積極的に食べてほしい ＝ 骨のための野菜です
空気がとても乾燥しているので新鮮な「小松菜」を食べて流行しているインフルエンザや風邪にそなえたいと考えています
免疫力アップのためのポイントは一度にたくさん食べるのではなく少しずつ継続して食べることですね
たくましく成長する「小松菜」を観ていると元気パワーをもらえます (^^)
みなさんも免疫力を高める食事と適度な運動・十分な睡眠を心がけて健康な毎日をお過ごしくださいね ♡ ♡ ♡
2018年10月24日[記事URL]
１０月も中旬ですが 庭の鉢植えの「苺」が小さな実をつけているのを発見しました
嬉しい！！ (^^)
季節外れにみつけた「苺」の実 … それもひとつだけではありません
ちょっと驚きました
この時期に実をつけるなんて … よほど住み心地が良いのでしょうか？
まだ青くて小さい実もあります ♡ ♡ ♡
よ～く見てみたら花も咲いていて たくましささえ感じられます
自然児そのものです！
本来「苺」の旬は春です
３０年ほど前までは「苺」の旬は春のみ … ４月～６月でした
近年はビニールハウスで春のような環境 “人工的な春” を作って栽培したものがクリスマスシーズン頃から出まわります
この「苺」は７年ほど前に買った１鉢の苗が自然に増え続けたものです
「苺」は茎がなが～く伸びて親株から離れた場所に根をおろし子株として成長して増えます
この健康優良自然児の「苺」は子株からさらに増えたものです
今では７か所に根をおろし私の目を楽しませてくれています
小さめの実ですが 発見すると嬉しくて自然に笑顔になっちゃいます(^^)v
赤くなったのを食べてみたら とっても甘くて美味しい … (^^)
我が家での収穫ですから 幸せな気持ちも大きいです ♡ ♡ ♡
たくさんのビタミンＣやアントシアニンが含まれている「苺」は健康に良いフルーツですね
自然に実った「苺」を観ているだけで “幸せ度アップ”
“小さな実から大きな幸せ” をありがとう … 太陽をたっぷり浴びてますます大きくなあれ …
2018年9月24日[記事URL]
今年の夏は酷暑だったので野菜は不作でしたが ここのところの涼しさで野菜も復活 … 嬉しい収穫ができました (^^)
暑くなる前は 連日のようにかなり収穫できていたのですが “胡瓜” “いんげん” はかわいそうでした
生命力の強さで復活 … 立派に育ってくれました (^^♪
「ありがとう … 」
酷暑・地震・台風など災害の影響が多く野菜は高値ですからたすかります（笑）
農薬をいっさい使っていませんから安全安心の「健康野菜」
まだ小さめの “いんげん” の赤ちゃんが育っているので楽しみです
自然の移りかわり … “虫の音” と “中秋の名月” に気持ち和むひと時を過ごしています
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