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自家製「柿の葉茶」

2023年5月6日[記事URL]

手作りで「柿の葉茶」を作りました
庭にある柿の木の “新芽” を摘んで作るので “完全無農薬”です
この時期に作る季節限定の「柿の葉茶」は健康にとっても良いです

“ビタミンC” がレモンの１0倍以上・緑茶の２０倍も含まれています
また “柿の葉タンニン” には強い「抗酸化作用」があるといわれてます

予防効果も期待しつつ “農薬ゼロ” の「柿の葉茶」を飲んで “健康維持＆老化予防” しながら元気に過ごす為にお茶づくりしました (^^)

ー 作り方 ー
きれいな “若葉” を摘んで水洗いをします
洗濯物を干すように2日位つるして水分をきります
（実際の量はかなりたくさん収穫しました）

それをキッチン鋏で適当な大きさに切り刻みます
大きなお鍋を使って「柿の葉」を1分30秒蒸して手早くザルに広げ太陽の日差しにあてて干しました
乾燥の具合を確認して仕上がったら密閉容器に入れ乾燥剤を入れて保存します

こんなにたくさんできました (^^)
さっそくお茶入れていただきます (^^♪
ポットに柿の葉茶を適量入れてお湯を注いで４～５分待ちました

やさしい香りがしてきます (^^)
うれしいなぁ ～ 💚💚💚

早速いただきました
「身体に優しいまろやかな味わいとやさしい香り … いやせるぅ～美味しいですよ」💚💚💚
とってもリラックスできて身体が喜んでいます (^^)/
幸せ気分になれちゃいました ⤴⤴

「柿の葉茶」の栄養＆効能 …
元来「柿」は日本各地で庭木として植えられていました
「柿の葉」には他の果物や野菜類には見られないほど豊富に “ビタミンC” が含まれています
熱に強い “プロビタミンC” は熱湯で入れても有効成分が分解されずに摂取することができます
暑い時期には冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ (^^)v
紫外線の刺激を受ける季節に 美肌・免疫力アップ・生活習慣病の予防 etc. 嬉しい味方ですね (^^)v

GWは庭の手入れをしながら 蕗・山椒・柿の葉茶 などのお料理をしたりヨガスタジオに出かけて自分らしい時間を過ごすことができました
この先もお天気の変化や寒暖差に気をつけながら過ごします

皆様もお元気でお過ごしくださいね (^^)/