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新鮮 “お取り寄せ野菜”

2016年9月24日[記事URL]

長野県から「新鮮な季節の野菜」を取り寄せました (^^)v

そろそろシーズンが終わりに近づいた夏野菜です

太陽の陽ざしをたっぷり浴びて 空気の良い大自然の中でスクスク育った  “健康野菜”  (^^) とっても嬉しいな ♡ ♡ ♡

野尻の野菜

一番大きな野菜は「夕顔」
そして「南瓜」「丸茄子」「長茄子」「瓜」「ズッキーニ」

先ずは「瓜」を半分に切って 種をとってから糠床に漬けました

瓜の糠漬け

みずみずしくて やわらかな歯ごたえが最高 … とっても美味しいです!
おかずがなくても お漬物さえあれば ご飯がすすみます (^^)v

「瓜」は たくさんの種類があるのですね
時々漬けている「はやとうり」「まくわうり」とは違う食感です (^^)v

「瓜」には カリウムが含まれていますから 高血圧予防や浮腫み解消など 健康に過ごすための嬉しい効果が期待できます

暑かった夏の疲れが出てしまいがちな季節を迎えました
今月は台風が多くて ここの所ずっと雨続きの毎日 …
洗濯物もパリッと乾きませんね

季節の変わりめは いつも以上に健康管理の意識を持ちましょう!
夏バテの予防には 睡眠と食事が大切です
お風呂も湯船にきちんとつかってリラックス … 体の芯まで温まると気分が良いですね
疲れを取って 血流を良くすることが  “質の良い睡眠” につながります

いよいよ “食欲の秋” 到来です!

さて次はどの野菜をお料理しようかな?

なるべく素材を活かしたシンプルな調理方法&減塩で “健康レシピ” を作ります ヽ(^o^)丿

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