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蛙瓜(カワズ瓜)の糠漬け

2017年9月2日[記事URL]

そろそろ夏野菜のシーズンも終わり … 店頭には気の早い”栗” の姿も …

友人にいただいた「瓜」
珍しい模様が “スイカ” を想像させますが この瓜の名前は「カワズ瓜」
カエルの背中に似ているのが名前の由来とのこと …
20cm位の長さで円筒形で まくわ瓜に似た形です

かえる瓜

きっと糠漬けにしたら美味しいはず!
早速 縦に2つに切って種を取り除いて 糠床に漬けました

ころあいを見て取り出し食卓へ …

かえる瓜かえ糠漬け

とっても美味しく漬かっています (^^)v しあわせ~ ♡
優しい瓜の香りと食感が大好きです!

季節の野菜を食べると 体の調子を整えることができます
体のミネラルバランスを整えて夏バテしないで健康に過ごすためにも日頃より「瓜」の仲間を積極的に食べています

それにしても珍しい瓜ですね
食べながら … 自然に模様に目がとまってしまいます (^^)

食事で摂ったものが体の「骨」「筋肉」「血液」の材料になるのですから 健康な体づくりのために食事を意識しながら食べることにこだわっている私です ♡ ♡ ♡

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