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小松菜 育てています

2015年11月1日[記事URL]

地球温暖化に加えて 天候不順のこの頃 …
露地ものの野菜を育てることが年々難しくなっていますね

これから年末にかけては毎年少しずつ高値になる葉物野菜の「小松菜」
先日 庭のわずかなスペースと植木鉢に種を蒔きました

この種は 昨年自分で採って残しておいた種です(^^)
ですから楽しみも倍増 … 手塩にかかけた野菜が収穫できるか楽しみです♡

小松菜

こんなふうに可愛い芽がでました(^^)
しかしこのままにしておくと せっかく育てた新芽が やがて鳥の餌になってしまうかもしれません
以前に経験したことがあるので なおさら守らねばとの気持ちでいます

鳥たちに気づかれないように保護のために 今日はネットをかけました

「小松菜」は “ビタミン類” “ミネラル” を多く含む 栄養価が高い緑黄色野菜 
βカロテンも多く含まれていますから 免疫力アップ作用が高まります
カルシウムや鉄分は ほうれん草より多く含んでいます

これからの時期 健康維持のためにも季節の野菜を積極的に食卓に登場させましょう
小松菜は お手軽でレシピの幅も広い また心強い 魅力たっぷりの野菜です

我が家のメニューとして頻繁に登場するのは …
 ☆ 胡麻和え
 ☆ 油揚げとの煮物
 ☆ お椀の具
 ☆ 糠漬け   etc.

あたたかいうどんや鍋料理に彩りを添えると みための美味しさもアップしますね♡

私がまだ子供だった頃の冬 八百屋さんには ほうれん草・小松菜・白菜・蕪 ・長ねぎなどの冬物野菜だけが店先に並んで売られていました
夏野菜の 胡瓜やトマトを冬に見かけることはありませんでした
なので 季節の野菜を食べると 時々自然に子供の頃を思い出します

そういえば … 我が家のお正月の雑煮には 小松菜が必ず入っていました

早いもので 今日から11月ですね …
(今年も残すところ あと2ヶ月になってしまいました)

これからが季節本番の “小松菜” 積極的に食べて「健康寿命」をのばしましょう!!

心も体も元気でホッカホカ … 大きな声とステキな笑顔で歌って過ごしましょう(^^)v

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