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青魚を食べて しなやかな血管に…

2013年5月14日[記事URL]

　　　　 青魚に多く含まれているＥＰＡ

　人は血管とともに老いる…と 言われています

動脈硬化とは…全身に たえず血液を運んでいる血管がしなやかさを失い

血管内部が狭くなってしまった情態のことを言います。

自覚症状はなく（サイレントキラー）進行すると 怖い病気になってしまうことが

ありますので 生活習慣を見直してみることが大切です

なかでも食事 の影響が大きく関わっています

青魚に多く含まれている ＥＰＡは動脈硬化の進展を抑える働きがあります

国際的な研究によっても ＥＰＡを摂り続けることによって 動脈硬化の進行を

遅らせるだけではなく 動脈の弾力性を保つ効果があると 考えられています

　　　さば まぐろ まいわし さんま ぶり はまち

(*^ー^)ノ 昔から日本人が たくさん食べてきた魚ばかりですね …

今日の私の昼食です　　　

メニューは…　そうめん（同じお皿には しその実 ・ そして左上の小皿は茗荷）

　　　　　　　　　鯖（さば）の味噌煮

　　　　　　　　　野菜サラダ（きゅうり ・ ピーマン ・ トマト）
　　　　　　　　　（ 茗荷 ・ しその実 ・ ピーマン ・ プチトマト は我家での採りたてです )　

秋ですね… 季節の青魚や野菜は 体に良くて 家計にもやさしいですね

私の場合… しそ・茗荷・生姜 などの薬味を積極的に取り入れることにより

香りを活かして 塩分の摂りすぎを防ぐように意識しています

工夫しながら そして 季節も楽しみながらの食事を心がけています (^-^)/