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のらぼう菜

2016年3月12日[記事URL]

知人から摘みたての「のらぼう菜」をいただきました
「野良坊菜」という名前は丈夫なのでつけられた名前のようです

名前は知っていましたが 珍しい季節の野菜です
八百屋さんでは見かけることはない … かなり珍しい野菜ですね

のらぼう菜

見ためは 「菜の花」が細長~くなったような雰囲気です

調べてみたら 東京・神奈川・埼玉が主産地で江戸中期に幕府が配布した西洋油菜と書いてありました
蕾がついていますから 食べたらパワーアップ間違いなしの 健康野菜ですね (^^)v

さっそく湯がいて “おひたし” でシンプルにいただきます
“かつお節” と “黒ゴマ” をのせて お醤油は少なめを心がけます

のらぼう菜のおひたし

(^^) 「柔かくて みずみずしい … 甘みもあって とっても美味しいわ!」
(^^) 「体がとっても喜んでいます!」

アブラナ科の野菜で この時期にしか味わうことができない “春の味” ですね

クセが無いので 色々なレシピとの相性も良いはずです

油いため・辛し和え・味噌汁etc. レパートリーの幅は広そうですね

季節の元気野菜をたくさん食べて健康な体づくりに こだわります!

菜の花に似ていますから ビタミンA・ビタミンC・鉄分・食物繊維が多く含まれているはずです!

「採りたてだから 新鮮なうちに 頂かなくちゃね!」
今晩は お味噌汁の具に使う予定でいます (^^)/

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