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「南瓜」のココナッツオイル焼き

2016年10月31日[記事URL]

「緑黄色野菜は体に良いので 積極的に食事に取りいれたい！」

今の時期 健康効果が高くて美容効果もある「南瓜」がおすすめです！

とってもシンプルで美味しい調理法があります … (^^)
毎日をいそがしく過ごしている方でも短時間で気軽に作れる “超簡単で美味しいレシピ” を紹介します (^^)

私は「南瓜」を丸ごと１個買って 二種類の方法に切り分けて冷凍庫に保存します
煮物用（四角）とソテー用（5～７mm幅の薄切り）
こうしておくと新鮮度をキープできて 調理時間短縮になるので便利です
メニューによって適当に撰んで手早くお料理します

四角い煮物用は 素朴な家庭料理に …
薄切りは 天ぷらやソテーにおすすめです
または ひとつの鉄板でメイン料理を作る横に添え物の「南瓜」を一緒にお料理 … 簡単に一品増えるので便利です (^^)v

お料理を引き立てながら存在感もある栄養豊富な “健康レシピ” つけ合せにもなる大活躍のおすすめは …

「南瓜のココナッツオイル焼き」

作り方は … 超簡単です！

鉄板にココナッツオイルを少し多めに入れて「南瓜」を焦がさないようにソテーします
途中で裏返しして あら塩をふります
お箸さしてみてとおったらできあがりです

お気に入りのお皿に盛りました

ビタミンとミネラルが豊富に … 食物繊維も含まれている「南瓜」
βカロチン（ビタミンA）やビタミンEは 油と一緒に摂ると吸収率がアップします

最近 とっても野菜が高値ですが お財布にもやさしくて美味しい季節の野菜レシピです

急に寒くなりましたが 風邪予防や健康維持のためにも … 是非作ってみてくださいね (^^)v