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シナモンレーズンパン（はるはなベーカリー）

2018年3月22日[記事URL]

手作りのパンの魅力は …
自分の好みや気分にあわせたパンを焼くことができることです (^^)

今日はいつもの食パンに「レーズン」と「シナモン」を加えて焼きました（私が焼くお気に入りの食パンは 健康に良い 発酵食品の “塩こうじ” を使います）

材料は … （一斤分）
・ 強力粉　　２２０ｇ
・ 全粒粉　　　３０ｇ
・ バター　　　１５ｇ
・ きび砂糖　　１５ｇ
・ 塩こうじ　　１５ｇ
・ ドライイースト３ｇ
・ 水　　　　１８０cc
・ レーズン　（適量）
・ シナモン　（適量）

ホームベーカリーに「塩こうじパン」の材料を入れて 発酵の途中で「レーズン」と「シナモン」を加えて焼きあげます（今回は巨峰のレーズンを使いました）

焼いている時のにおいは格別です ♡
手作りならではの幸せな時間が流れています
体の細胞がよろこんでいる … しあわせ～ ♡ ♡ ♡
特に今回は「シナモン」の香りがしますからリラックス気分がアップします ♡

先ずは焼きたてを何もつけずにそのまま食べます
「とっても美味しい！」(^^)v

あたためたオーブントースターで軽く焼くと さらに香りが増して「全粒粉」を加えた味わいが増して パンのみみの食感もさらに美味しくなります … 大好きです (^^)

手作りパンには添加物がいっさい含まれていません ＝ 体に安全が魅力の健康食です

基本の食パンは「塩」の代わりに「自家製塩こうじ」を入れて作るパンが好きです（塩麹は発酵食品なので健康にも良いですね）
“塩こうじ” 独特の香りが好きで いつの間にか「塩」は使わなくなってしまいました

「レーズン」はアントシアニンや食物繊維が豊富なので腸内環境を整える効果が期待できます
鉄分補給で貧血予防もできますね
女性のみかたの「シナモン」を加えておいしさアップ …
相性が良くて美味しいですから 食べ過ぎないようにしなくてはいけませんね

コーヒーと焼きたてのパン
そして プレーンヨーグルトにフルーツと少しの蜂蜜を加えた食事を楽しんでいます (^^)