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母から継いだ祖母の味

2014年8月17日[記事URL]

小さい時から 台所に入って母の真似をしながら覚えたこと …
数えきれないほどたくさんあります♡
真似したくて … ただそれだけ … 一心に
料理を作れるようになるのが楽しかったから …♡
大学生の時に「なんでお料理学校行かないの?」と友達に聞かれ ことの意味がわからず
「どうしてお料理学校行かなきゃいけないの?」と不思議に感じたのを覚えています
その友人は ピアノの練習をしてさえいれば「上げ膳据え膳」
守られていて 受験勉強していれば手伝いや料理はしないで良い …
そのような家庭があると知ったのは それからしばらくしてからのことです。
我が家は おめでたいことや 何かの節目などには
よく “五目ちらしずし” を母が作ってくれました
そして秋になると とっても美味しい “里芋煮” (うま煮)
これが “好きなおふくろの味” 子供のころからの懐かしい味です。
そしてある時 私が “五目ちらしずし” を作った日 …
「治恵が作る味は おばあちゃんと同じ味だよ … 」と母に言われ
会ったことのない祖母の味を私が作っているの?
母から聞かされて心があたたかく 嬉しくなりました
不思議なものです
その会話を耳にした天国にいる祖母も 同じように喜んでいてくれている …
“同じ釜の飯” に こめられ結ばれたパワーを感じます
継承とは歓びなのですね♡
手作りは家庭によって どこか違っていて味わいがあり
あきることのない味ですね
(我が家は 健康志向にこだわって … だしを活かし “減塩” を心がけています)
いそがしい時ほど食べたくなる “おふくろの味” は
体にやさしいレシピですが “元気な笑顔を作る隠し味入り”
大きな声で「いただきま~す!」と食べれば 自然な笑顔 … (^^)
気持ちをリセットできる “即効性ある裏ワザ的存在” のお料理です (^_^)v

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