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さつきランチ御膳

2013年5月4日[記事URL]

　　　 はるはな亭 さつきランチ御膳

　お客様がいらしてくださったので お昼を一緒に過ごしました

　　　　 和食好きな私が 今日作ったメニューです

　　　　　

　　筍入り五目ちらしずし（茗荷の梅酢漬けも入っています)

　　大根と昆布煮

　　イワシの特製味付け竜田揚げ

　　産みたて卵のたまご豆腐

　　モズクと長ねぎのお味噌汁（ゆずで香りを楽しみます)お好みで七味も…

　　ダイコン人参 キュウリの糠漬け

レシピのワンポイントアドバイス

　　 イワシの特製味付け竜田揚げ

　　　青魚のイワシは ショウガをすりおろしたもの・お酒・

　　　醤油・ごま油 で下味をつけます

　　 （この時に お醤油は少なめにします むしろお酒を多めに)

　　　片栗粉をまぶして 熱した油で２～３分位揚げたら できあがり…

　　　この料理は 揚げたてはもちろん 美味しいですが 　　

　 　 冷めてからでも　美味しく食べることができますから

　　　お弁当のおかずにも おすすめです

我が家の食卓に よく登場するお料理のひとつです

　　「ヘルシーで美味しい」と仰って言っていただきました

　　良かったです

たくさんの具材を使っていますから バランスの良いメニューですね

何よりも季節の具材を活かして お料理できる”日本食”大好きです