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黒豆煮のアレンジ

2013年7月18日[記事URL]

　　　　黒豆煮のアレンジ “デザート”

黒豆は大豆の仲間で 体に良いことは

多くの方が知っているかと思います

お豆を煮ること…度々ありますが 私は一袋を煮たら

３つのタッパーに分けて入れ １つは冷蔵庫に

あとの２つは冷凍庫に保存します

しばらくして 食べたくなったら冷蔵庫にうつして自然解凍…

翌日から食べます

煮物は一般にたくさんの量で煮た方が 美味しいですね

父の出身が 丹波篠山 ここは黒豆 の産地として有名な場所ですから

私にとっては 馴染みある”黒豆” です

北海道の黒豆より値段が高いですが

今回は奮発して 丹波篠山産 を買って煮ました

また黒豆は喉にも良いと言われていますから好んで食べています

何よりも 私の好物のひとつです

お鍋でコトコト煮ている時間が 何となく幸せな気持ちになる私…

今回は黒糖（黒砂糖）で煮ました … 黒砂糖も大好きです

白砂糖より ブドウ糖に近い構造ををしているため

短時間で体に吸収されます

ちょっと疲れた時などに食べる（摂取する）ことで

疲労回復の効果も期待できます

また黒砂糖は 白砂糖よりも血糖値の上昇がゆるやかのようですから

体にやさしいですね

黒砂糖は さとうきび の汁を煮詰めて作られます

沖縄産が気に入っています

黒砂糖は ビタミンＢ１・Ｂ２・ミネラル・カルシウムを豊富に含んでいます

そのまま 煮豆を食べますが 時にはデザート感覚で楽しんでいます (^O^)

煮汁が残りますから ヨーグルトと一緒に食べるのも美味しいです

と言うより けっこう ハマっています（マイブームです！！）

　　　　　　　

プレーンヨーグルトに トッピング して食べると

とっても美味しいです (*^o^)乂(^-^*)

連日 猛暑 の夏にも おすすめの メニュー です (^ε^)♪

暑い日には バニラアイスクリーム も入れると豪華になって

栄養もアップ

食欲もアップして 夏バテ防止にもなりますね

一石二鳥？ … いえ 一石三鳥 です！

よろしかったら お試しくださいませ v(^-^)v