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牡蠣フライ

2014年3月14日[記事URL]

『海のミルク』と言われている牡蠣…
栄養豊富でお料理のレシピもいろいろあります
冬のこの時期にたくさん食べたいです！
土手鍋、牡蠣フライ、牡蠣ごはん、クリーム煮、鉄板焼きしてポン酢で食べるなど
たくさんのメニューを楽しむことができますね
あっさり味の牡蠣は洋風・和風料理に限らず活躍します
ふっくらと丸くなったら…これが火が通った合図です
短時間で作れるレシピがたくさん有ります
今日はこだわりの “牡蠣フライ”…大粒の新鮮な牡蠣が手に入ったので作りました
自宅で調理した揚げたての牡蠣フライは とっても美味しいです♡
調理して出来上がった状態で販売しているものと比べると味に大きな差があります
熱々のカリッとした牡蠣フライ…大好きです♡
お料理することが好きなので自家製パン粉も作って牡蠣フライを作りました
久しぶりです…

既に牡蠣ごはんも３回作りました
仲間が来た時など簡単に作れる “牡蠣ごはん” お手軽メニューで好評です
その他にあまりおかずを作らなくても満足できます
牡蠣のお料理は栄養満点…完全栄養食と言えるほどです
牡蠣 100g位で 60kcal （低カロリーで優れた栄養）
　特に… ◇ タウリン　1130mg　（１日に3000mg必要と言われています）
　　　　 ◇ 亜鉛　　　13.2mg　（食材の中で一番亜鉛を含んでいるそうです）
栄養たっぷり、柔らかくて食べやすい食材です
お年寄りも安心して食べることができる嬉しい存在ですが…
ただし子供やお年寄りは生ではなくきちんと火を通してから食べてくださいね
案外お手軽な牡蠣料理…積極的に…また新メニューを考えたいと思っています
たくさんの栄養がある魅力的な牡蠣を季節の野菜と一緒に楽しみ
健康に気をつけて過ごしたい思います