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白菜の新芽レシピ

2014年4月26日[記事URL]

白菜を育てていましたが 冬は日当たりが良くなかったので
成長が遅くて 結局 白菜らしい形に巻くことはなく
ずっと開いていたので緑色たっぷりに育ちました
大きい葉をかいては少しずつ葉物野菜としてお料理していました
自然の味は体に優しくてとっても美味しいです ^о^
ごく最近になって 菜の花に似たような蕾がついた茎がたくさんでてきました
花が咲かないうちに摘んで さっと茹でていただきます
今日は3回目の収穫です(スゴイです♡)
白菜の新芽
この白菜…ふだんお店にならんでいる白菜からは想像することができませんね
でも この白菜…気に入っています♡
白菜の新芽
新鮮野菜は甘味がありますから なるべくシンプルに味わいたいものです
今日は 茹でてから適当な大きさに切って小鉢に盛り
鰹節と擦りごまをたっぷりのせて少量のお醤油をかけていただきました
お醤油をできるだけ少なくすることにこだわっています(減塩です)
白菜のおひたし
さっぱりしていて たくさん食べることができます
柔らかくてとっても美味しいです♡ 健康的なレシピです
自然に育った野菜を見て学ぶことがあります
それは”個性”です
環境によって本来の形とは違っていても輝いている…
自然と共に生かされている命…日々変化しているのを発見する毎日です
私たちも自然に生かされているのですね
食生活をほんの少しではありますが
自分で育てた野菜…日々成長する様子を目にすることにより
小さい庭にもたくさんの春がめぐっていく様子を感じ取ることができます
私にとって それが何よりのリセット&リフレッシュです
庭を眺めているだけで笑顔になれます
そして大きく深呼吸…新鮮な空気をたくさん体にとりこむことで…
心のストレッチ…もしています♡
そして 次は何を育てようかしら?とチャレンジしたくなります
“ガーデニング”って楽しいですね
思わぬ発見…見つけるたび ニッコリ笑顔になってしまうんです
 ♡自然に笑顔トレーニング…嬉しいことがいっぱいです♡
これからは日焼け対策しながら…きっとまた新しい発見があるはずです!
白菜…あと数回収穫できそうです(^^)♡

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