健康増進＆のばそう健康寿命
2017年10月23日[記事URL]
シャキシャキ感が美味しい「セロリ」の簡単レシピです
材料は …
・セロリ（葉付）
・塩
合わせ調味料
・胡麻油
・米酢
・さとうきびの砂糖
・お醤油
たったこれだけで作れます (^^)
作り方 …
「セロリ」の茎は４～５cm位の長さに切って 千切りにします
葉は大きめのみじん切りにして 茎と一緒にボールに入れて軽く塩をふり かきまぜて１０分位おきます
「セロリ」から出た水気を搾って 別のボールに入れ 胡麻油・米酢・さとうきびの砂糖を入れてかき混ぜます
味見をして自分の好みで味つけを加減してください
最後に隠し味として香りづけに お醤油をほんの少し入れたらできあがりです！(^^)
火を使わずに手早く作ることができるので もう一品ほしい時など “時短レシピ” になりますよ
胡麻油との相性が良くて お醤油を入れなければ韓国風の味になります
食物繊維が豊富に含まれている「セロリ」ですが サラダとは違った食感のさっぱり味です
ふだんは大きめに切ってかじるように食べている「セロリ」が シャキシャキサクサクの食感になっているのが新鮮な感覚で魅力 … 箸休めの一品にもなります
また冷蔵庫に入れて３日位過ぎると 味がおちついてさらに美味しくなります
作り置きができますから たくさん作ることをおすすめします（不足しがちな野菜料理を もう一皿増やして健康度アップ … 見た目より美味しくてクセになりそうな味です）
「セロリ」は特有の香りが有るので苦手な人もいますが この香りは精神を安定させ 不安やイライラを和らげるリラックス効果があります
栄養面はもちろんですが 豊富に含まれている食物繊維は “便秘解消” “美肌効果” も期待できますね
ヘルシーで健康にも良い簡単レシピですから 是非作ってみてくださいね (^^)
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