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“季節の薬膳ランチ” ＆ “はるはな” コラボ

2014年12月8日[記事URL]

寒さを伝えるニュースが多くなりましたね

わが母校桐朋講座生徒さんの中に「中医学」を専門にご活躍なさっている方がいます

“はるはな” と “薬膳” をコラボしませんか？

このようなご提案をいただきました

両方共健康にかかわる共通点がありますので喜んでコラボさせていただきました (^^)
とても楽しみに … ワクワク＆ルンルン気分で迎えました ♡

前半 “はるはなメソッド” そしてランチタイムに “季節の薬膳ランチ”

美味しい「薬膳茶」をいただいてから “はるはなメソッド” 開始です！ (^_^)/

（中省略 … ）
　　　　　　　　　　♫　　♫　　♫　　♫　　♫

そして … “季節の薬膳ランチ”

普段の生活に活かすことのできる心のこもったメニューの数々に
参加者全員ウキウキ … ハッピータイム (~~) (^_^)v (^^) (^_^)/ (^^)v ( ^^)

(^^♪ いくつかを一皿ずつ簡単に紹介いたしますね　

「金針菜と菊花・タコ etc. 甘酢和え」

見ためとってもキレイ！体にやさしい食材と感じました
金針菜・菊花はふだん食卓に登場する機会がありませんね
血虚の改善・疲労回復に効果がみられるそうです
花椒やごま油も入っていて本当に美味しいです！

「ごぼうのポッタリ☆ポタージュ」

体がよろこぶスープです (^_^)/　便秘対策の一品
ごぼう・しめじ・里芋・いりごま・くるみ・豆乳・陳皮の煎じ液・オリーブオイル etc.
ごぼうの香りと里芋でお腹がしっかりふくらみます
体に良いものを食べているという実感があります
これだけたくさんの種類をポタージュにすると一度にバランス良く摂取できるのですね
お年寄りにも好んで食べて頂ける美味しいレシピです

「リキ☆パン」

手作りの焼きたてパンです
無農薬・ノンワックスのミカンの皮（陳皮）がはいっていますので良い香りがします
血の巡りを良くする効果があるそうですから私にピッタリのパンです
何もつけずにそのまま食べるのが一番おいしいと感じられました

この後メイン料理の「魚介のハーブ包み焼き」なのですが …
写真を撮るのをわすれてしまいました（とっても残念 … ）
本格的なメニューに全員感激しました！
材料は白身のお魚のほかにあさり・じゃがいも・ニンニク・オリーブ・アンチョビ・
ケーパー etc.　五臓に効く食材をふんだんに使っているそうです
薬膳料理のイメージがすっかり変わってしまいましたヽ(^^)ノ

生野菜サラダにかけた薬膳ドレッシングもいろいろなハーブと相性が良くて美味しいです
煎じて作りあとは冷蔵庫で保管できるので万能調味料として他の食材にも応用できます

一緒にいただく「薬膳ワイン」丁子・シナモンスティック・八角が入っています
体をあたためる効果があるそうです（おかわりしました）

「林檎と白きくらげのデザート」　