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紫蘇の実お手製レシピ(2)

2013年10月20日[記事URL]

紫蘇の実レシピ(2) 

素朴だけれど 季節感をたっぷり感じられるのが 昔からのお料理ですね…

“紫蘇の実の味噌漬け” は 私が大好きなレシピです

レシピというほど 特別に凝ったものではありませんが 御紹介します

大好きな “紫蘇の実の味噌漬け”　の作り方です

         

  

ここまでは前回と同じです

ガーゼを敷いてたっぷりとしごいた

 ← タッパー

紫蘇の実を均等に…

ガーゼをかぶせて お味噌を上に均一にかぶせたら

 同じことをもう１回します （２段重ねです）

このようにして冷蔵庫で １０日位置きます

　

すると…こんなに少なくなってしましますが… そっとガーゼから取り出します

                 

同じことを２回 （そう…２段重ねでしたから…）

こんなに少しの量になってしまうのですが…

                  

とっても美味しい “味噌漬け” の出来上がりです！！

横に置いた紫蘇の実と比べていただけたら どれだけ少なくなってしまうかを よ～く

解っていただけると思います

ご飯さえあれば とっても美味しくいただけます

素朴だけれど 本当に美味しい…ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

その他 お豆腐の上にのせて食べても本当に美味しいです (≧▽≦)

自然の恵みは体にも とってもやさしく感じられます！！

しばらくの間ですが 楽しめます o(^-^)o