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生みたてたまご

2013年12月19日[記事URL]

今日、「生みたてたまご」を買いに行きました。
少し時間をかけても手に入れたいので車に乗って買いに行きます。たまごやさんとのお付き合いは、そろそろ１０年位になると思いますが、ここのたまごは私にとって魅力ある存在です。きっかけは、母に栄養満点のたまごを食べてほしいと思ったからですが、食べ始めると新鮮さが魅力となりずっと続いています。赤い色のたまごなのですが、この赤色ばかりを食べているので、お店で白い卵を見ると感覚が違って感じられます。


このたまごはお箸でほぐし、かきまぜても黄身と白身が混ざらないほどしっかりしていて、黄身がしっかりと盛りあがっています。

生のまま「卵かけご飯」（Ｔ.Ｋ.Ｇ.というそうです。）と海苔、梅干しの相性は抜群です。和食はいいですねえ…お味噌汁と糠づけのお漬物があれば、朝食はこれでじゅうぶんです。
卵はとても栄養のバランスがすぐれている食品です。ですから毎日一人につき１個は、食べたいですね。１個程度ならコレステロールの値にもあまり神経質にならなくて大丈夫です。我が家でも品を変え姿を変えて毎日のように食卓に登場します。お料理のバラエティも多いですし、あと一品ほしい時などには便利…手軽に使えるので冷蔵庫の中には必ず入っています。
卵豆腐・茶わん蒸し・卵焼き・ゆで卵・卵とじ・すき焼き・スクランブルドエッグ・キッシュ・オムレツ・オムライス・フレンチトースト・プリンなど…ちょっと考えただけでもこんなにたくさんのメニューがありますね。これからも上手にお料理に取り入れながら、健康な体づくりの為にも活用したいです。