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新生姜の佃煮

2015年6月1日[記事URL]

今回ご紹介するレシピは ご飯にピッタリな “新生姜の佃煮” です

手軽に作ることができる体に良いメニューです(^^)

食品の安全について 知人と話をしたのですが
生姜はたくさんの漢方薬にも含まれていますし
上手に使えば たくさんのレシピにも効果的な減塩料理として活用できます

作り方は …
お好みの大きさに切って 砂糖・かつお節・醤油で煮るだけです

生姜の辛みと香りの良さで 食欲も自然に増しますね(^^)

例えば … 炊きたてご飯を卵かけご飯で食べる時 かけるお醤油を少なめにして
新生姜の佃煮と梅干しでいただきます（生姜の辛みを楽しめます）

自分でお料理すれば 添加物がありませんから安心して食べることができます
加工食品は必ずと言ってもよいほど保存料と添加物が含まれています
体に良い食事を心がけていても 添加物を見分けることは難しいですね
販売されている お弁当に含まれているものをチェックしてみると
よく解らない物が必ずと言ってもよいほど入っています
味つけが濃いめで 塩分の摂りすぎにもなりがちです
材料の記載方法も極小さな文字ですから ついつい見逃してしまいます

この時期 気温の変動に体がなれていないこともあって風邪を引いてしまった … という
生徒さんもいらっしゃいます

生姜は体が温まりますので 私にとって常備品のひとつとなっています
また 冷凍庫で凍らせておき 必要な時におろし金ですりおろして 好きな分だけ使います

ちょっとした工夫で 美味しい健康レシピを作ることができます

私たちの体は（骨・肉・血液etc.）すべて食事から作られています
毎日を健康に過ごすためにも 自然の恵みを上手に活かして 減塩の食事を心がけましょう