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寒い夜には「ホットワイン」

2017年12月13日[記事URL]

寒い日が多くなりましたね

温かい食事や飲み物を口にしたり ゆっくりとお風呂につかって体をあたためて過ごすとホッとします

冷え性の女性にとって 冬の寒さは体調不良の原因になります
この時期 私はお料理に体が温まる “生姜” “ねぎ” “七味” などを積極的に使うように心がけています

また夜のひと時をのんびり過ごすために「ホットワイン」を飲むこともあります

お手軽に … その日の気分に合わせてたしなむ程度
香りを楽しみながら … 力んだ体と気持ちがリラックスへと導かれる嬉しい時間です

気軽にマーペースでリラックスできるおすすめの お手軽な方法です

常備しているスパイスの中から「シナモンスティック」「クローブ」「八角（スターアニス）」を赤ワインに入れました

 

「シナモン」「クローブ」「八角（スターアニス)」を加えると良い香りが … 適量使うことで “健康アップ” できます

それぞれの “健康効果” は …
『シナモン』… “スパイスの王様” と言われていて 『漢方』 『生薬』で使われる時には “桂皮” と呼ばれます
お料理やお菓子作りによく使いますね
私も使う頻度の多いスパイスで … “アップルパイ” “カフェオレ” “シナモントースト” などを作ります

「シナモン」には血行を促進して冷え性を改善する効果や血液中の脂質や糖質を減少させる効果がある女性に嬉しいスパイスです

『クローブ』… “クローブの蕾” を乾燥させたもので釘のような形をしていて お料理やアロマ・ポプリに使われます

日本では昔から “丁子”（チョウジ）と呼ばれています
『漢方』では “丁香”（チョウコウ）と呼んでいて 鎮痛やリラックス効果があるそうです
私は “カレー” のルウ作りには必ず使います
また大きめのカップで紅茶を飲む時など オレンジやレモンの輪切りにさして使うこともあります

「クローブ」は抗酸化作用があり 胃腸の調子を整えたり血行を良くすると言われています

『八角（スターアニス）』… 星のような形をしていて “独特の香り” は中華料理に欠かすことのできない存在です
私は中華の “卵料理” や “豚肉の角煮” などのお料理に使っています
『薬膳』では 体を温めて新陳代謝を良くすると言われています

「八角（スターアニス）」は免疫力を高めるとともに 血行を促進して胃腸の消化機能を高める効果があります

いずれも血行を促進など 健康に良いスパイスですが刺激も強いですから グラスで「ホットワイン」を作る時には適当な大きさに分けて使います
適量を上手に使うことが大切です

「クローブ」は虫よけに使われることもあります

「ホットワイン」に使うワインは求めやすい価格のものでかまいません

「赤ワイン」のポリフェノールに「スパイス」を組み合わせるだけで健康度アップしますね (^^)v うれしいな … ♡

体をあたため香りも楽しみながらリラックスできる … とってもステキな時間です ♡ ♡ ♡

そういえば … ずいぶん前ですが 友人のドイツ人の方々のクリスマスパーティに参加したことを思い出しました
とっても大きなクリスタルボールに オレンジなどたくさんのカットフルーツを入れた「ホットワイン」を囲んでの楽しい時間 …

ドイツでは ワインに香辛料やフルーツなどをいれて作るホットカクテルのことを「グリューヴァイン」と言います（ワイン＝ドイツ語でヴァイン）

寒い冬のヨーロッパでは 体をポカポカ温めるために「ホットワイン」を気軽に飲む … よく見かける光景と教えてくれましたよ (^^)