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2015年8月27日[記事URL]
美味しい “焼き立てパン” と “手作りソーセージ” が手に入ったので
訪ねてきた友人とおしゃべりしながら 少しオシャレ?な感覚のランチを楽しみました
季節の食材 …
庭で収穫した “トマト” “胡瓜” “シソの葉” (^_^)/ とっても新鮮です!
ヘルシーですが 健康を考え たくさんの食材を使って作りました
♥ 鯵の南蛮漬け
♥ 枝豆
♥ もずくと胡瓜紫とシソの葉の酢の物(小鉢)
♥ ソーセージ
♥ チーズ
♥ きゅうりの糠漬け
♥ すいか煮
♥ パン(オリーブオイル)
この “すいか煮” は我が家の定番メニューとなりました
鰹だしを使って 極薄味で作るのがコツです!
夏の疲れが出る頃です … むくみの予防や改善に …
クランベリーや胡桃入りのパン(3種類)は オリーブオイルをつけながらいただきます
イタリアで “オリーブオイル” は 美容&健康&ダイエットに効果があると人気の食材です
“鯵の南蛮漬け” は作ってから冷蔵庫で保存できますから便利です
小鯵を骨ごと食べられるので骨を元気に … 骨粗しょう症予防で骨を健康にしましょう
玉ねぎは血液サラサラで血液と血管を健康に効果的です
“お酢” も体に良いですね
“クリームチーズ” は塩分が少なめのチーズです
“枝豆” は女性に嬉しい 「大豆食品」 です
“もずく” には「フコイダン」がとても多く含まれています(ガン予防)
“糠漬けきゅうり” はピクルス感覚でいただく「発酵食品」手作りの糠漬けは 気温の影響を受けます … その日によって漬ける時間も違います
彩りを添える “ミニトマト” には「リコピン」がたくさん含まれています
ミントの葉を入れた アイスティを飲みながら ゆっくりとした時間が流れています
「きままなワンプレートランチ」 別名「我が家のまかないランチ」
ヘルシーですが 栄養のバランスも なかなかのものです(^_^)v
たまには形にこだわることなく作ってみるのも おもしろいと感じています
楽しい時間を過ごしてリフレッシュできました(^^) さあ … また頑張ります!
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