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気ままなワンプレートランチ

2015年8月27日[記事URL]

美味しい “焼き立てパン” と “手作りソーセージ” が手に入ったので
訪ねてきた友人とおしゃべりしながら 少しオシャレ？な感覚のランチを楽しみました

季節の食材 …
庭で収穫した “トマト” “胡瓜” “シソの葉” (^_^)/ とっても新鮮です！
ヘルシーですが 健康を考え たくさんの食材を使って作りました

♥ 鯵の南蛮漬け
♥ 枝豆
♥ もずくと胡瓜紫とシソの葉の酢の物（小鉢）
♥ ソーセージ
♥ チーズ
♥ きゅうりの糠漬け
♥ すいか煮
♥ パン（オリーブオイル）

この “すいか煮” は我が家の定番メニューとなりました
鰹だしを使って 極薄味で作るのがコツです！
夏の疲れが出る頃です … むくみの予防や改善に …

クランベリーや胡桃入りのパン（３種類）は オリーブオイルをつけながらいただきます
イタリアで “オリーブオイル” は 美容＆健康＆ダイエットに効果があると人気の食材です

“鯵の南蛮漬け” は作ってから冷蔵庫で保存できますから便利です
小鯵を骨ごと食べられるので骨を元気に … 骨粗しょう症予防で骨を健康にしましょう
玉ねぎは血液サラサラで血液と血管を健康に効果的です
“お酢” も体に良いですね

“クリームチーズ” は塩分が少なめのチーズです
“枝豆” は女性に嬉しい 「大豆食品」 です
“もずく” には「フコイダン」がとても多く含まれています（ガン予防）
“糠漬けきゅうり” はピクルス感覚でいただく「発酵食品」手作りの糠漬けは 気温の影響を受けます … その日によって漬ける時間も違います

彩りを添える “ミニトマト” には「リコピン」がたくさん含まれています

ミントの葉を入れた アイスティを飲みながら ゆっくりとした時間が流れています

「きままなワンプレートランチ」 別名「我が家のまかないランチ」

ヘルシーですが 栄養のバランスも なかなかのものです(^_^)v
たまには形にこだわることなく作ってみるのも おもしろいと感じています

楽しい時間を過ごしてリフレッシュできました(^^) さあ … また頑張ります！