健康増進＆のばそう健康寿命
ＨＯＭＥ > 鰯 (イワシ) 青魚の栄養＆健康効果
2014年6月27日[記事URL]
『青魚』が体に良いこと … 誰でも知っていますね
鰯・鯵・秋刀魚・鯖 などの「青魚」についての栄養と健康に影響する良い効果を知って
積極的に食事に摂りいれることを考えてみましょう (^^)
鰯(イワシ) の脂肪を構成する「不飽和脂肪酸」〚DHA〛と〚EPA〛
〚DHA〛ドコサヘキサエン酸 はコレステロールを抑制する作用があります
脳を活性化、脳細胞の成長を促し脳を活性化させる働きもあるそうです
〚EPA〛 エイコサペンタエン散 は血液中のコレステロールを低下させて
血液の流れを良くして血栓をできにくくする働きがあります
（動脈硬化による心筋梗塞や脳梗塞などの予防が期待できる食品）
また “鰯 (いわし)” には脳神経の働きをサポートして血液の循環を良くする
〚ビタミン〛〚ナイアシン〛も含まれていますので効果も一層高まるはずです
ビタミン２ は皮膚・髪の毛・爪 を健康に保つために欠かすことのできない栄養成分です
青魚を積極的に食べるようにすることは 健康のためにも大切なことです
“鰯(いわし)” は「お刺身」「煮付」「つみれ汁」「干物」「フライ」etc.
いろいろなメニューがあります
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近年 鰯の水揚げ量が減ってきていますが
積極的に食卓に登場させて『健康な体づくり』のために
是非 活かせるように工夫したいものです
私は “鰯料理” が大好きです♡
次回は「オリジナルレシピ」を御紹介する予定です
楽しみにしていてくださいね… (^_^)v
2014年6月22日[記事URL]
知人から “赤紫蘇ジュース” を お土産にいただきました
思いがけないプレゼント (^^) とっても嬉しかったです♡
「水 or ソーダ で割ってください」とのメモが添えてありました
冷蔵庫に炭酸水を常備してあるので さっそくいただきました
サッパリしていて美味しい！ 体が喜んでいます (^_^)/
健康にとっても良さそうです！
「H.P.にアップしてもいい？」と聞いたら OK とのこと …
レシピも教えていただきました
（赤紫蘇の葉 と お酢 お砂糖 水で作るそうです）
紫蘇もお酢も とっても体に良いし 是非 私も作ってみたいです！
「夏バテ予防」 「免疫力アップ」 に 効果がありますね
赤紫蘇に お酢を加えることで さらにきれいな色に輝いています
例えて言うなら “ルビー色” がピッタリです♡
おもわずニコニコしている私です (^^)
「これ … かなりいけますよ！ 赤紫蘇のあるうちに是非 私もトライします！」
（やる気満々 … 健康度アップ の私です！）
2014年6月21日[記事URL]
昨日 『さんのう健康講座』 に行ってきました
今回のテーマは …
「人工関節（膝・股）の話をお聞きになりませんか！」
南 和文医師は 山王病院の整形外科部長をされています
いつまでも自分の足で歩きたい…
元気な人には 縁のないお話かもしれません
しかし まわりを見まわすと膝関節が痛いという方 … たくさんいらっしゃいますよね
股関節の病気で手術された知人もいます
「痛み」は健康な時には 意識していなくても「痛み」が出た瞬間から
体を動かすことが大変になってしまい 外出はもちろん
家の中を歩くことや 荷物を持つことなどに影響してしまうので
生活が不便になってしまいますね（つらいことですね … ）
平均寿命が延びていますが 膝や股関節に痛みがあると体が思うように動かせず
健康長寿でいられなくなったら 介護のお世話になってしまうかもしれません
膝に痛みを感じ始めた年齢は １０代 ３.１％
２０代 ４.２％
３０代 ８.７％
４０代 ２５.０％
５０代 ２８.９％
６０代 ２３.９％
７０代 ６.１％
約半数の人が ４０～５０代で痛みを感じ始めているのです
階段の上り下り・和室での生活・遠くへの外出・旅行・車の乗り降り・そうじ・孫の世話
このような日常生活が 困ることの上位だそうです
人工関節が使われる関節は 膝が５８％ 股関節が３８％
全体の９６％になります（2012年）
肩の人工関節もあるそうです
膝の人工関節の手術を受ける方は 年間７５.６００件にもなり
この１０年間で 約２倍に増えたそうです
人工関節を使える期間は２０年と聞いていましたが
現在ではもっと長く使えるように変わってきたので
その分 手術をおこなえる年齢が若くなった と聞いて胸をなでおろしました
（以前は寿命から２０年位引いた年齢まで手術ができないと言われていました）
最近では８０歳以上の方が手術することも珍しくないそうです
８０歳以上で手術を受けられる人は 前向きな考えの方とお話されていました
人それぞれ考え方は違いますが …
“シニアライフを楽しむため” の方法なのですね
手術を受けた後に 計画していることは
旅行・体力づくり・ボランティア・趣味のスポーツなど …
目標を立てて 前向きに手術ができれば その後のリハビリも頑張れますね
手術は大変ですが 痛みが無くなって動けるようになると 顔もやさしくなるそうです
（とっても納得できます）
体内に入れる「人工関節」を手に取って しくみと 重さを確かめることもしました
医師が手術時に使用する道具も見せていただきました
大工さんが使用するものと ほとんど同じで のこぎり や トンカチ … こわかったです
^^; 手術は全身麻酔なので 怖くない … 大丈夫です
最近 テレビで 生活習慣病や認知症についての放送が多いですが
体を自由に動かすには “骨” ”筋肉” などについても正しい知識を学びたいと感じました
牛乳を飲む女性は 「変形性膝関節症」の進行が遅いそうです
おすすめの牛乳は “無脂肪” ”低脂肪” とお話されていました
ずっと “健脚” で過ごせるように牛乳を飲むだけではなく
これからは積極的にお料理にも使いたいと思っています
“健康寿命をのばす”
“自分らしくすてきに年齢(とし)を重ねること” にこだわって
ずっと元気な笑顔で長生きできますように …
そして 皆さんの笑顔が増えますように と願わずにはいられません
参加している皆さん とても熱心にお話に耳を傾けていらっしゃいました
2014年6月13日[記事URL]
今回は「飲酒」について考えてみます
そろそろ “ビール” が 美味しい季節… (^_^)/
仕事が終わった後の「かんぱ～い！」
特に 最初の１杯目は喉ごしの良い とっても美味しいビールです ♡
仕事から解放される スイッチ のような役割でもありますね (^_^)/
わかっていても ついつい飲み過ぎてしまうことも度々…
気持ちは よ～くわかります
「お酒は百薬の長」とも言われています
お酒との おつきあい情報を知って… 是非 生活の中でいかしましょう！
・ 適量のお酒は胃腸を適度に刺激して食欲を増進させることができます
・ 善玉コレステロール（HDL) を増加させて動脈硬化を防ぐ効果もあるそうです
コレステロールには “善玉” と “悪玉” の２種類があります
（ 善玉コレステロールは HDL 悪玉コレステロールが LDL ）
1日の飲酒の適量は…
ビール 500ml
日本酒 １合
ウィスキーダブル １～２杯 です
と言っても … 暑くなると とっても ビールが美味しい季節 (^_^)v
お手軽サイズの缶ビール（350ml) １本のカロリーは 約140kcal です
お酒のカロリーは 含まれるアルコールの種類に左右されます
おつまみを工夫して…
例えば “から揚げ”や”フライドポテト”のような 揚げ物ばかり食べるのではなく
おつまみのメニューを考え カロリーの摂取量を少し考えてみましょう …
はい！ 健康のためには 必ず考えてください （考える必要があります）
そして「メタボ予防」しながら 笑顔で美味しく食べましょう！
生活習慣病の予防を考えながら食事を続けるように心がければ
きっと 病気が原因の禁酒をせずに ずっとお酒をたしなむことができますね （ハイ！）
参考にしていただけたら 嬉しいです (^^)
“体の健康” “心の健康” どちらにも良い飲み方で 美味しいお酒を 楽しみましょう (^.^)
2014年6月7日[記事URL]
今日は “パン” についてのお話です
私の好きなもののひとつに “黒パン” があります
例えば ドイツパンでは
シュヴァルツブロート（黒パン）の種類がたくさんあります
最近はどこでも手に入りやすくなりましたが
２０年くらい前は まだ珍しい存在でしたね
今日は “パン・ベイザン” という名前のパンを買いました
持って帰ってから 部屋中に ずっと香ばしい香りがしています
“パン・ベイザン”（農夫のパン）
このパンは青梅の森にある薪釜で４時間もかけて焼いたそうです
小麦全粒粉２５％ 自家製天然酵母を使用しています
とにかく香りが部屋中に広がっています
黒パンは好きなのでよく買いますが 今回始めて買ったこのパンの香りには
おどろきです！
早速いただきました (^_^)v
とっても美味しい…幸せ気分満開です！
ややモチモチした食感と わずかな酸味がありますが それが美味しい…
思っていたより誰にでも食べやすいのではないかと思います
オリーブオイルやバターはもちろん
ジャムやはちみつをつけても美味しいです
クリームチーズも美味しかったです
これから レバーペーストやハム等で食べる予定です
冷蔵庫で１週間の保存ができるそうです（嬉しい…）
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
ここからは「全粒粉」についてのお話です
普通の小麦粉とは小麦を精白しているもののことです
全粒粉はお米でいうと「玄米」ふつうの小麦粉は「精白米」に例えられます
違いは…全粒粉は表皮や胚芽に含まれる
ビタミン・ミネラル・食物繊維・ポリフェノール類が豊富にふくまれていることです
一般の小麦粉で焼かれた白いパンと全粒粉パンとの成分を比較してみると…
抗酸化作用の ビタミンE ４倍
ビタミンB1 ３倍
脂質の代謝をサポートする ビタミンB6 ５倍近く
塩分の排出を助ける カリウム 約３倍
貧血予防になる 鉄 ５倍
また便秘解消など 腸内を整える食物繊維が多く含まれています
さらに 小麦粉よりも１割程度カロリーが低いためヘルシーフードです
生活習慣病の予防にもなりますね（ただし他の食事とのバランスが大切です）
健康のためにも良い “黒パン”
美味しくて健康に良いのですから積極的に食べたいと思っています
他にも “セサミパン” など いつもとあまり変わらなくても
自然に健康につながる嬉しいパンは多いですね
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
私が買った “パン・ベイザン” は小麦全粒粉が２５％ですが
黒パンで天然酵母の自然の味が好きな人には きっとたまらない味で
やみつきになることと思います
食事のみではなく「ワイン」にも合いそうです♡
そういえば…赤ワインもポリフェノールが含まれていますから…
“パン” “チーズ” “ナッツ” と赤ワインでも楽しみたいです (^^)
2014年6月4日[記事URL]
“歯の健康” について 大切さについて…
幼いころから継続した指導を たくさん行うことが必要と感じています
６月４日は「虫歯の日」虫歯予防デー
私が小学生の時に「虫歯の日」はすでにあったように思います
毎年その日の前後に学校で歯科検診を受けていました
健康な歯を保つためには 歯磨きが大切なのですが
印象に残るような指導がなかったように…思います
健康な歯を保つことは人生をより充実させることに大きく影響します
歯は一生使い続ける大切なものです
知識を身につけながら お口の健康も気をつけたいものです
私たちは食事をすることによって体を維持しています
ある日…歯の不具合で思うように食事ができなくなってしまったら
摂取できる栄養が不足がちになってしまいます
食事を楽しむことができなくなってしまうのは辛いです
食べたいものを何でも普通に食べられることは幸せです
できる限り虫歯とは縁遠く過ごしたいものですね
歯痛を経験した人も多いかと思いますが 二度と味わいたくないつらい痛みです
また 歯や歯並びは会話にも大きく影響します (歌う時の発音も同じです）
喋る時に明瞭な言葉（発音）で相手に伝えることで会話もスムーズに進みます
健康な歯の持ち主はコミュニケーション度がアップしますから笑顔も増えるはずですね
もし虫歯がみつかった時には なるべく早いうちに治療を始めましょう
歯を健康に保つ方法を知って虫歯や歯槽膿漏を未然に防ぎ
口の中をずっと…少しでも長く健康な状態に保つ工夫をしましょう
健康＝健口（けんこう）
口の中が健康に保たれている状態とは…
虫歯が無く 歯茎もきれいなピンク色で引きしまっています
ずっと健康な歯でいられるように 正しい歯磨きができているか
定期的に歯医者さんでチェックしていただくことをおすすめします
自分では なかなか気がつくことができない磨き残しや歯肉の状態を
専門家にアドバイスしていただくことで防げることが多いと思います
また自分でチェックする方法を教えていただけば
手軽に鏡を使って自己チェックもできますね
超高齢社会ですから 子供のころに乳歯が生え変わったら
その後は 一生同じ歯とのおつきあいになります
歯磨きついでに鏡に向かって自分でチェックしながら確認を
さっそく始めてみてはいかがでしょうか？
2014年5月28日[記事URL]
沖縄の伊江島から特注の “もずく” の塩漬けが届きました (^^♪
毎年一番良い時期に収穫して 沖縄の塩で塩漬けにして送っていただいています
なので決まった日に届くわけではありません
この時期になると「いつ届くかしら？」とウキウキします
伊江島とは 沖縄本島から北西約９㎞の洋上に浮かぶ島で 総面積22.73K㎡の離島です
本島から離れているため 赤土の影響をうけずに きれいな海水で育った”もずく”
もずくは100％日本産ですが そのうちの90％が沖縄産なのです
これで１㎏です（と言っても想像がつかないのではないかと…思います）
全部で１７㎏…買いました !(^^)! ものすごい量ですが…
お世話になっている方に差し上げたり
知人からも頼まれていますので たくさん注文しているのです
友達の間では このもずくで作る”雑炊”と”お味噌汁”が大人気で
この時期…分けてほしいと連絡が来るほどです（買い出しおばさん状態の私です…）
生のもずくでは届くまでに傷んでしまいます（生のもずくは日持ちしません）
塩漬けで長期保存できると教わったので 特別に軽い塩漬けにして送っていただいています
冷蔵庫の野菜室で保存すれば１年以上も 美味しく食べることができます
調理方法は 使う分だけ水で15～30分位 塩抜きをしてから水を切りお料理します
もずくにはフコイダンが豊富に含まれています（海藻の中でもダントツです）
健康に良いと言われている ネバネバ成分水溶性食物繊維のフコイダン
海藻にはミネラルやビタミンが豊富に含まれていますが
もずくのフコイダン含有量は他の海藻に比べ群を抜いて多いです
また 血液をサラサラにすることにより生活習慣病予防にも効果が期待 できます
さらに 免疫力を高める効果 もあると言われています
カロリーは100gで4カロリーと少ないです
酢の物・お味噌汁・スープ・天ぷら・雑炊などメニューもたくさんあります
また”はるはな健康レシピ”でご紹介いたしますね(^_^)/
もずくを食べて健康長寿を目指しましょう！
2014年5月27日[記事URL]
これからの季節 太陽の陽ざしが強くなり暑く感じられたかと思うと
急な気温の温度差に体がついていけないことがあります
加齢とともに温度差に対応する体の反応も 少しずつ衰えがちになってしまいます
気をつけなくてはいけないことの１つに…
「高齢者の脱水症状」があります
私たちの体の半分以上は「お水」です
赤ちゃんの体内の水分量は70～80％ありますが
加齢によって体内の水分量はだんだん少なくなってしまいます
若い人に比べ 高齢者はさらに体内の水分量が少ないので
ほんのちょっとしたことでも脱水を起こしやすい状態です
高齢者やその家族は正しい知識を持つことがとても大切です
脱水の原因・対処法について一緒に考えてみませんか？
◇脱水の原因
高齢者は体内の水分保持量が少ないのですが それに重ねて喉の渇き
水分不足を感じる機能も衰えてしまうため
こまめに水分補給せずにいる傾向があります
食事の量も少なくなりがち…
なので食事から摂取する水分も減ってしまいます
喉が渇いたという自覚症状を感じにくいので
水分を積極的に摂らずに過ごしてしまいがちなのですね
また脚や腰が痛い 脚力が弱くなっているのでトイレに行くのが おっくうだから
なるべく飲まないでいたいと思ってしまう方もいるようです
何もせず じっとしているだけでも呼吸や皮膚からたくさんの水分を失っています
（大人の場合１日に約1000mlと聞いています）
◇対処法
食事するときに塩分少なめの汁物を添える
10時・3時のお茶など必ず飲むようにする
ゼリーや果物など喉のとおりがよいものもメニューに加える
お風呂上りに飲み物を必ず飲む
またドライフルーツを少し食べると自然に飲み物を飲みたくなりますので
お茶やお水を摂取することができます（これは”はるはなメソッド”です）
経口補水液（ORS)を利用するのも良いかと思います
（失われた体内の水に近い飲料です）
ただし担当医に相談してから使ってください
また 近くにいる人が脱水のサインに気付くことも大切です
・食欲が落ちている
・下痢 またはトイレに行く回数が減った
・さわると体がほてっているように感じられる（微熱がある）
夏に向かって暑さも厳しくなりますから早めに備えたいものですね
私は 歌うこと もおすすめします。
歌った後には飲み物がほしくなるはずです
大きな声で歌ってにこやかに…元気な笑顔で過ごせば気持ちも前向き
きっと食欲もわいて美味しくご飯を食べることができることでしょう
食べることの喜びは大切ですね＝自分らしさが感じられリラックス＆笑顔
ステキな時間を重ねることにこだわって
ハッピーエイジング を目指しましょう (^_^)v
2014年1月26日[記事URL]
この冬は “ノロウィルス” のニュースが多いですね
急に襲われる下痢や嘔吐…急性胃腸炎は冬に多い感染症です
ウィルス性の胃腸炎は ノロウィルス、ロタウィルスなどによるものですが
ほとんどの急性胃腸炎は感染によって発症するので
「感染症胃腸炎」という病名で呼ばれます
胃腸が炎症すると下痢や腹痛、嘔吐の他に発熱することもあります
とってもつらい症状ですね
ウィルス性は体の中に直接ウィルスが入り込んでダメージを与えます
もし発症してしまった場合には必ずお医者さんに診ていただきましょう
そして脱水症状を起こさないように水分をこまめに摂りましょう
水分補給は白湯やお水などが良いですが
なかなか水だけでは飲めないという人は”うすめのほうじ茶”でも大丈夫です
ポカリスエットも良いですが、コーヒーは適していませんのでおすすめしません
お医者さんで診察やお薬の処方をしていただき指示にしたがって
回復するまで体をやすめることが一番良い方法ですね（点滴が必要なこともあります）
高齢者や幼い子供、また体力のおとろえている方の場合には
近くにいる人が見守ってあげることが大切です
また胃腸炎によるつらい症状を和らげるには
『下痢の症状が落ちつくまでは何も食べないことです！』
下痢の症状が落ちついたら消化の良い “カステラ” や “おかゆ” “おじや” など
消化が良くて食べやすいものから少しずつ口にしてください
感染症胃腸炎になってしまったら症状が治まるまで、外出はひかえてください
人にうつさないようにすることも大切なことですから…
2013年10月23日[記事URL]
ストレッチポール
ストレッチポールを買いました
「簡単に姿勢を整えることができますよ」 と
コンディショナー の方からアドバイスをいただきましたので 早速 購入しました
私の仕事のイメージカラー 
“オレンジ色” のストレッチポールです
同じ姿勢をしたまま 長時間過ごすと 姿勢が悪くなることがありますね
パソコンも原因の１つです
短時間行なえば良いので これなら毎日でもできそうです！
以前スポーツクラブで使い方を教わったことがありますので
テスト（試乗？です)
体がスッとのびたように感じられます
また 肩甲骨のあたりも気持ち良いですね
長時間行う必要はなく せいぜい １５分位までと聞いています
立てたまま置けますので
収納スペースは心配しないで大丈夫です
また後日…経過報告をいたしますね
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